月島 文字燒

月島有一條文字燒街聚集了約80多家的文字燒專賣店


文字燒(もんじゃ)是一種將麵粉融於水
然後加入空心菜和肉等材料放在鐵板上烤的食物
吃起來像是有水感的大阪燒
文字燒的樂趣在於自己動手作, 再用小鏟子挖起來吃


















我們光顧的是 もんじゃ藏



















有基本的文字燒, 也有可以自己選擇配料的文字燒




















我們點的明太子, 麻糬, 起司 口味



















首先要熱鐵板




















把材料放入後用鍋鏟切菜




















做成甜甜圈狀後, 再將湯汁倒入




















最後拌炒一下, 鋪成薄薄圓型的形狀就可以囉




















吃的時候用小鏟子挖起來吃




















我們點的另一個 豬肉, 章魚 口味




















吃文字燒的時候真的很好玩
可以自己動手作, 吃起來水水的也很有趣
味道上是有蠻多種選擇的, 一份吃完比較不會像大阪燒會有很膩的感覺



月島 文字燒協會
http://www.monja.gr.jp/index.html

もんじゃ 藏
東京都中央区月島3-9-9
TEL 03-3531-5020
営業時間 11:00～23:00